Vista:
color daurat pàl·lid amb reflexos lleugerament tèrbols, escuma blanca fina i persistent.
Nas:
aromes àcids i frescos, amb notes de raïm blanc, fruita verda, tocs cítrics i un fons especiat i salvatge de Brett.
Boca:
entrada viva i àcida, cos lleuger, seca i refrescant, amb sabors de fruita, un punt vinós i final llarg amb caràcter funky.
Temperatura de servei:
8–12 °C
Maridatge:
formatges de cabra i ovella, embotits curats, marisc, amanides amb vinagreta, plats amb raïm o fruita blanca, pollastre rostit i cuina mediterrània lleugera