Clarella Riesling 2022

VI MUNTANYA / 100% Riesling
Disponibilitat
Només unitats
Producte disponible
Quantitat
25,95 €
Enviament en 48/72 hores

CLARELLA RIESLING 2022

Clarella Riesling 2022 és un vi blanc de muntanya elaborat per Mas Clarella amb 100% Riesling, procedent d'una única vinya situada a 900 metres d'altitud al Prepirineu català. La parcel·la, amb un fort pendent i exposada als vents freds de la zona, ofereix les condicions ideals per preservar la frescor i la intensitat aromàtica d'aquesta varietat. Amb una producció molt limitada de 500 ampolles, és un dels vins més representatius del celler i una autèntica expressió del terroir de muntanya.

La teva caixa regal

Disseny de la caixa

Vi 1

Celler:
Celler Mas Clarella
Marca:
Clarella Riesling
D.O.:
VI MUNTANYA
Varietat:
100% Riesling
Tipus:
Vi blanc
Anyada:
2022
Grau:
13% vol.
Producció:
500 BOTELLAS ampolles
Vista:
Color daurat pàl·lid, net, transparent i brillant.
Nas:
Aromes cítriques de llima i llimona, notes florals delicades i records minerals.
Boca:
Fresca, vibrant i elegant, amb una acidesa viva, gran precisió aromàtica i un final llarg i mineral.
Temperatura de servei:
8–10 °C
Maridatge:
Marisc, peixos blancs, cuina asiàtica, sushi, formatges suaus i plats especiats.
Descripció:

Així mateix, es cultiva amb l'objectiu primordial d'obtenir les millors aromes varietals possibles. El raïm es verema en caixes d'uns 12-15 kg aproximadament i es col·loca en frigorífic fins l'endemà, amb una criomaceració fermentativa preferent, amb l'almoina d'augmentar al màxim aquests aromes varietals. Un cop al celler, el raïm petit. es sotmeten a un exhaustiu procés de selecció a taula i després d'un lleuger premsat es porten a petits dipòsits d'acer inoxidable per a la clarificació natural a baixa temperatura i posterior trasbals als dipòsits finals, on la fermentació alcohòlica té lloc sota estrictes mesures de control.

Un cop acabada la fermentació, el vi passa per un refinament en petits dipòsits d'acer inoxidable on es completa amb les llies i una suau agitació. Un cop tastat pels experts, s'embotella després d'una lleugera clarificació i una filtració molt lleugera del celler.

 

Edat:
Raïms procedents únicament de les vinyes de Clarella, camps 4
Sól:
ARCILLA Y CALÇ
Clima:

 

 

 

Vinificació:

Raïm procedent únicament de les vinyes de Clarella.
Mescla d’argila/pedra calcària i roca de pissarra.
El raïm de Clarella es conrea als peus de les muntanyes dels Pirineus, a 900 metres d’altitud on els dies calorosos i les nits fresques proporcionen les condicions perfectes per a una maduració àcida.

La zona on està ubicat el celler és una zona d'alçada, pre-Pirineu, fresca, amb pluges molt constants, condicions que, amb el canvi climàtic, afavoreixen el projecte.

Les vinyes ara plantades es consideren replantades, ja que els historiadors afirmen que en aquesta propietat ja hi havia vinyes plantades per a ús privat molt abans que la plaga de la fil·loxera devastés tot Europa al segle XIX.
Les primeres vinyes van ser plantades l'any 2016, i actualment hi ha plantades 5 hectàrees de les varietats autòctones ull de llebre i macabeu, i de les foranes riesling i pinot noir, que produeixen una mitjana de 20.000 kg a l'any. La idea és continuar plantant vinya i ampliar la producció amb finques properes al celler amb l'objectiu, a 10 anys vista, d'arribar als 40.000 – 50.000 kg, i ampliar el projecte amb un celler que canalitzi tota aquesta producció.

TAMBÉ ET POT INTERESSAR