Pago de los Capellanes CRIANZA 2021 - Magnum

DO RIBERA DEL DUERO / 100% Tempranillo
Referència: PCC21M
Disponibilitat
Només unitats
Producte disponible
Quantitat
54,75 €
COMPRAR
Enviament en 48/72 hores
Pago Capellanes CRIANZA 2021 - Magnum

Pago Capellanes CRIANZA 2021 - Magnum

El Pago de los Capellanes Crianza 2021 - Magnum és un dels vins més representatius de la DO Ribera del Duero, elaborat exclusivament amb 100% Tinto Fino (Tempranillo) procedent de vinyes seleccionades de la propietat a Pedrosa de Duero. La seva criança de 12 mesos en bótes de roure francès li aporta complexitat, equilibri i una notable elegància.

La teva caixa regal

Disseny de la caixa

Vi 1

Celler:
PAGO DE LOS CAPELLANES
Marca:
Pago Capellanes CRIANZA 2021 - Magnum
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Varietat:
100% Tempranillo
Tipus:
Vi negre criança
Anyada:
2021
Grau:
15% vol.
Vista:
De color vermell picota profund.
Nas:
Ofereix uns aromes netes i intenses a fruites vermelles i negres, notes de violetes i matisos especiats aportats per la fusta de roure francès i una regalèssia molt marcada.
Boca:
En aquesta fase es mostra ampli, fresc, equilibrat, sedós però amb molta estructura i potència. Vi amb tanins dolços i un llarg final ple d'aromes i sabors.
Temperatura de servei:
Es recomana servir a 16 ºC.
Maridatge:
Ideal amb filet ibèric a la planxa amb salsa confitada, croquetes de ceps i de gorgonzola o bacallà confitat.
Descripció:

Selecció de parcel·les ubicades a Pedrosa de Duero, Anguix i Roa.

Edat:
Mitjana de 35 anys
Sól:
Argilós-calcari, sorrenc, pedregós, molt pobre de fertilitat i baixa producció.
Rendiment:
6.000 quilograms per hectàrea
Vinificació:

Maceració prefermentativa per fred de 3 dies per sota de 12 ºC. Sembra de llevats seleccionats autòctons. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, amb remuntats i control fenòlic del mosto-vi en maceració. Fermentació malolàctica espontània a baixa temperatura i remogut periòdic de mares en dipòsit.

Envelliment:

Durant 12 mesos el vi reposa amb bótes de roure francès de 300 litres.

James Suckling:
Cireres fosques especiades, baies i pinyols al nas que segueixen a un paladar estructurat i amb cos, amb tanins ajustats i agradablement masticables. Ampli, bastant llarg i molt jove ara. Millor a partir del 2024.

TAMBÉ ET POT INTERESSAR

FILTRES
PREU
ORDRE