Vista:
dorado con reflejos verdes, típico de una cosecha temprana.
Nariz:
notablemente afrutado, con matices de manzana verde, plátano y almendra, además de sutiles toques herbáceos.
Boca:
suave a moderado dulce-frutado, balanceado con ligero amargor y un suave picante final; muy equilibrado y fresco, tal como exige una Arbequina ecológica de calidad.