Boca:
Se trata de un zumo de aceituna de un intenso frutado verde herbáceo y vegetal, con notas de verdura, alcachofa, hierba recién cortada y almendra verde. En boca resulta dulce, con un ligero amargo y picante, expresando su carácter dada la recolección temprana, que se irán suavizando con el paso del tiempo. Es un aceite suave y muy fluido en boca.
Maridaje:
La mejor forma de degustar Aceite Flor de Sal es utilizándolo en crudo, ya que sus sustancias aromáticas son muy volátiles. Es un aceite de oliva virgen fresco que combina a la perfección con verduras frescas o cocidas y pescado a la parrilla, o simplemente con un buen pan.