Vista:
Aceituna de tamaño pequeño, color marrón verdoso natural, con piel fina.
Boca:
Dulce y afrutado, con notas de almendra, hierba fresca y un toque vegetal muy delicado. Apenas presentan amargor o astringencia.
Maridaje:
Perfectas como aperitivo saludable, sin saturar el paladar. Ideales para ensaladas frescas, tostadas con aceite, tablas de quesos suaves o platos de pescado blanco. También combinan muy bien con vermuts, vinos blancos ligeros o cavas brut nature.