Mermelada de Naranja Amarga 100% Natural

Bodega:
Familia Antonieta

Marca:
Mermelada de Naranja Amarga 100% Natural

D.O.:
Albesa (LLeida)

Variedad:
naranja, azúcar y limón

Tipo:
mermelada de naranja tipo marmalade

Vista:
color naranja brillante a ámbar, aspecto brillante y translúcido, trozos visibles de piel, consistencia gelificada

Nariz:
aroma fresco cítrico, ligeras notas amargas, fragancia dulce y natural, sin olores extraños,

Boca:
sabor equilibrado dulce y ligeramente amargo, textura suave con trozos de piel tiernos, fácil de untar, final cítrico fresco

Temperatura de servicio:
18 °C - 22 °C

Maridaje:
Desayunos y meriendas: ideal sobre tostadas de pan o crujientes. Maridaje salado: excelente con quesos (curados o azules), patés, foie o carnes frías. Cocina creativa: aporta un toque cítrico original en vinos reductados, salsas para aperitivos o como relleno en pastelería gourmet.

Descripción:

 Conservas Antonieta, fundada por Rubén Canals en Albesa (Lleida, Cataluña), siguiendo la tradición familiar iniciada por su abuela Antonieta.
Fruta de temporada extraída directamente de sus campos (kilómetro cero), garantizando frescura y calidad.

Selección manual de las naranjas en su punto óptimo de maduración. 

Cocción al vacío y a baja temperatura durante varias horas para preservar aroma, textura y nutrientes, evitando la caramelización o pérdida de vitaminas. 

Espesado natural sin gelificantes: se aprovecha la pectina y fibra propias de la piel de la naranja

Envasado en pequeños lotes que aseguran uniformidad y control de calidad.