Vista:
Color ámbar profundo con reflejos rojizos, con una espuma cremosa de color beige claro, persistente.
Nariz:
Aromas complejos y profundos, con notas de malta tostada, caramelo, y un toque de frutos secos. La madera de roble aporta una ligera nota ahumada y especiada.
Boca:
Sabor robusto, con una entrada suave y malteada, seguida de un toque dulce de caramelo y frutas maduras. El final es cálido, ligeramente amargo, con una sutil influencia de la madera y especias, ofreciendo un retrogusto suave y persistente.
Temperatura de servicio:
10-12°C.
Maridaje:
Quesos curados o de pasta dura (comté, grana padano, manchego), carnes rojas a la parrilla, estofados, platos con carne de caza, mariscos a la parrilla, platos con mariscos ahumados, aperitivos (tapas, embutidos, frutos secos, pan con aceite de oliva), postres con chocolate oscuro, tarta de frutos rojos.