Vista:
Negro profundo y opaco, con espuma cremosa de color beige oscuro y buena persistencia.
Nariz:
Aromas tostados a café y cacao, con notas de chocolate negro y ligeros matices herbales.
Boca:
Cuerpo medio-alto, textura suave; predominan sabores tostados y amargos equilibrados, con final seco y persistente.
Temperatura de servicio:
8 - 10 °C
Maridaje:
Carnes a la parrilla, estofados y guisos, quesos curados, quesos azules, chocolate negro, postres poco dulces