Vista:
dorada a ámbar claro, ligeramente turbia con espuma blanca de persistencia media
Nariz:
notas funky de Brett, fruta madura, ligero toque ácido y matices de madera
Boca:
seca y refrescante, con acidez equilibrada, carácter salvaje y final limpio y persistente
Temperatura de servicio:
8–12 °C
Maridaje:
Queso de cabra, queso de oveja, embutidos curados, mariscos, ensaladas con vinagreta, platos con uva o fruta blanca, pollo asado, cocina mediterránea ligera