Vista:
color dorado pálido con ligera turbidez, espuma blanca fina y persistente.
Nariz:
fruta madura y uva blanca con notas funky de cuero y madera
Boca:
seca, ácida y vínica con final largo y salvaje
Temperatura de servicio:
8–12 °C
Maridaje:
quesos de cabra y oveja, embutidos curados, mariscos, ensaladas con vinagreta, platos con uva o fruta blanca, pollo asado y cocina mediterránea ligera