Vista:
Color dorado a ámbar claro, ligeramente turbia, con espuma blanca fina y persistencia media.
Nariz:
Aromas elegantes de fruta madura, notas ácidas, madera y ligeros matices funk.
Boca:
Cuerpo medio, con acidez equilibrada; sabores de fruta, madera y fermentación salvaje, con un final seco, fresco y persistente.
Temperatura de servicio:
8 - 10 °C
Maridaje:
Quesos de cabra, quesos blandos, pescados y mariscos, sushi, ensaladas, platos frescos y ácidos