Vista:
color negro intenso y opaco, con espuma densa de color beige oscuro y buena persistencia.
Nariz:
aromas intensos de cacao, café tostado, vainilla y notas de madera, con ligeros matices de caramelo y frutos secos.
Boca:
potente y cremosa, con cuerpo alto, sabores de chocolate negro, café y tostados, y un final largo y cálido.
Temperatura de servicio:
10–12 °C
Maridaje:
Carnes de caza: jabalí, ciervo, estofados intensos Quesos fuertes: roquefort, cabrales, curados con corteza lavada Postres: brownie de chocolate negro, tarta de café, frutas deshidratadas También perfecta para beber sola como digestivo