Cerveza Artesanal Azaca

Garrotxa / malta, lúpulo (Azacca), agua y levadura
Referencia: CAA
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Cerveza Artesanal Azaca

Poch´s - Cerveza Artesanal Azaca

La cerveza artesanal Azaca de Poch’s es una cerveza aromática y fresca, elaborada con lúpulo Azacca, que aporta intensas notas tropicales y cítricas, con amargor equilibrado y un final limpio y refrescante, producida por Poch’s Cervesa Artesana

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Vino 1

Bodega:
Poch´s
Marca:
Cerveza Artesanal Azaca
D.O.:
Garrotxa
Variedad:
malta, lúpulo (Azacca), agua y levadura
Tipo:
IPA (India Pale Ale), aromática y lupulada, elaborada con lúpulo Azacca por Poch’s Cervesa Artesana.
Grado:
6% vol.
Vista:
Color dorado intenso, ligera turbidez y espuma blanca cremosa de buena persistencia.
Nariz:
Aromas intensos a frutas tropicales y cítricas (mango, piña, pomelo), característicos del lúpulo Azacca.
Boca:
Entrada fresca y aromática, amargor medio bien equilibrado, cuerpo medio y final limpio y refrescante.
Temperatura de servicio:
6–8 °C.
Maridaje:
Ideal con hamburguesas, carnes a la parrilla, comida picante, cocina asiática, quesos semicurados y platos especiados, gracias a su perfil aromático y lupulado
Vinificación:

Maceración malteado a 67°C durante una hora, seguido de un descanso a 76°C por 15 minutos.Hervor con adiciones escalonadas de lúpulo Azacca® en diferentes momentos para equilibrar amargor y aroma.
Fermentación uso de levadura Safbrew T-58 para un perfil limpio y seco.Maduración opcional dry hopping con lúpulo Azacca® cinco días antes del embotellado para intensificar aromas.
Esta receta, adaptada de Cerveza Artesanal, es perfecta para quienes buscan una cerveza ligera, aromática y refrescante, ideal para disfrutar en días calurosos.

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