Cerveza Artesanal Imperial Stout

GARROTXA / IMPERIAL STOUT
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POCH'S

Basalt Imperial Stout 9,5º / 110 IBU

Una Imperial Stout es un estilo de cerveza artesanal de origen británico, caracterizado por su alta graduación alcohólica (normalmente entre 8% y 12% ABV) y su cuerpo denso y robusto.

Cerveza de alta fermentación, de color negro brillante de espuma densa, es una cerveza con cuerpo medio, muy equilibrada tanto en gustos como aroma.

Con 8 Maltas de cebada diferentes.

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Vino 1

Bodega:
POCH'S
Marca:
POCH'S
D.O.:
GARROTXA
Variedad:
IMPERIAL STOUT
Tipo:
CERVEZA
Grado:
9,5% vol.
Vista:
Negro opaco, con espuma densa y cremosa.
Nariz:
Notas tostadas, café, cacao, regaliz, frutas oscuras y, en algunos casos, vainilla o barrica.
Boca:
Intenso y complejo, con dulzor maltoso equilibrado por un amargor moderado a alto (IBU 50-90). Puede presentar notas a chocolate amargo, espresso y frutos secos. Cuerpo pleno y sedoso, con una textura oleosa en algunas versiones.
Descripción:

Este estilo nació en el siglo XVIII, cuando las cervezas Stout se fortalecieron para resistir largos viajes hacia Rusia y la corte de los zares, de ahí el nombre "Russian Imperial Stout". Hoy en día, es un referente entre las cervezas negras más intensas y apreciadas en el mundo cervecero artesanal. 

Vinificación:

 Ale (alta fermentación), generalmente con levaduras que toleran alto contenido alcohólico.

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