Vista:
color verde claro a amarillento, corazones enteros o en mitades, aspecto tierno y uniforme
Nariz:
aroma suave, vegetal, con ligeras notas herbáceas
Boca:
textura tierna y ligeramente fibrosa, sabor delicado con leve amargor característico, final limpio y equilibrado
Temperatura de servicio:
10 °C - 14 °C
Maridaje:
Vermut blanco (Espinaler), vino blanco seco, cava brut, manzanilla, cerveza suave, aceite de oliva, vinagreta suave, jamón ibérico, anchoas