Vista:
color verde amarillento, alargadas y finas, aspecto brillante
Nariz:
aroma suave, vegetal, con ligero toque de encurtido
Boca:
textura firme y crujiente, sabor suave y ligeramente ácido, muy poco picante, final refrescante
Temperatura de servicio:
8 °C - 12 °C
Maridaje:
Vermut rojo (Espinaler), cerveza lager, txakoli, vino blanco seco, cava brut, anchoas, aceitunas, conservas de pescado, patatas fritas