Vista:
color ámbar a rojizo, brillante y fluido.
Nariz:
aromática e intensa, con predominio de notas de vinagre, pimentón y un sutil toque picante.
Boca:
textura ligera y viva, con acidez equilibrada, un punto especiado y un sabor intenso y ligeramente punzante que realza el marisco.
Temperatura de servicio:
10 °C - 15 °C
Maridaje:
Ideal con mariscos y conservas (berberechos, mejillones, navajas), patatas fritas y aperitivos; acompaña bien con cerveza fría o vermut.