LA VINAGRETA

Garrotxa / aceite extra virgen de oliva, el vinagre, y la salmuera de pescado, dulce, salado, acido, umami, floral y lleno de matices
Referencia: PB37
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LA VINAGRETA - 225gr.

De origen romano, el antiguo Oxygarum, ya combinaba lo mejor del Mediterraneo, el aceite extra virgen de oliva, el vinagre, y la salmuera de pescado, dulce, salado, acido, umami, floral y lleno de matices. Aporta un matiz único a tus ensaldas y aliños, pescados al horno y a la brasa.

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Diseño de la caja

Vino 1

Bodega:
Pibernat
Marca:
La Vinagreta
D.O.:
Garrotxa
Variedad:
aceite extra virgen de oliva, el vinagre, y la salmuera de pescado, dulce, salado, acido, umami, floral y lleno de matices
Tipo:
vinagreta clásica mediterránea (emulsionada ligera)
Vista:
color dorado ámbar, textura ligera y ligeramente emulsionada
Nariz:
aroma fresco y equilibrado, notas de aceite de oliva, vinagre y toque herbal
Boca:
textura suave y fluida, equilibrio entre acidez y grasa, ligero toque dulce, final fresco y agradable
Temperatura de servicio:
18–22 °C
Maridaje:
Ensaladas frescas, verduras crudas o al vapor, pescados y mariscos, carnes blancas, legumbres y platos fríos

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