Salsa Bravissima Picante

Garrotxa / Mayonesa, tomate frito, guindilla o chile, salsa picante (tipo sriracha), pimentón (dulce y/o picante, preferiblemente ahumado), ajo, cebolla, vinagre o zumo de limón, sal, pimienta negra, azúcar
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Porca Miseria - Salsa Bravissima Picante

SALSA PARA HAMBURGUESA O PATATAS BRAVAS

La salsa bravisima picante és una salsa tradicional sense additius ni conservants natural 100% , coneguda pel seu sabor intens i lleugerament fumat, amb un toc picant característic. S'utilitza principalment per acompanyar les patates braves, però també es pot fer servir en carns, mariscos i altres tapes.

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Vino 1

Bodega:
Pibernat
Marca:
Porca Miseria - Salsa Bravissima Picante
D.O.:
Garrotxa
Variedad:
Mayonesa, tomate frito, guindilla o chile, salsa picante (tipo sriracha), pimentón (dulce y/o picante, preferiblemente ahumado), ajo, cebolla, vinagre o zumo de limón, sal, pimienta negra, azúcar
Tipo:
Salsa Bravissima Picante
Vista:
color anaranjado intenso, textura cremosa y homogénea
Nariz:
aroma ahumado, notas de pimentón, ajo y ligero toque ácido
Boca:
entrada cremosa y suave, sabor intenso a tomate y pimentón ahumado, picante progresivo de intensidad media-alta, ligero toque ácido que equilibra, final persistente y ligeramente especiado
Temperatura de servicio:
40–50 °C
Maridaje:
Patatas bravas y fritos, carnes a la parrilla, bocadillos y hamburguesas, verduras asadas, huevos fritos o rotos, cerveza lager o IPA, vino tinto joven, refrescos cítricos

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