Vista:
Transparente y brillante, de aspecto limpio y cristalino.
Nariz:
Aromas frescos de enebro y cítricos, acompañados de notas herbáceas y un sutil carácter mineral que recuerda al entorno volcánico.
Boca:
Entrada suave y equilibrada, con predominio cítrico y herbal; evoluciona hacia matices minerales y ligeramente salinos, con un final seco, limpio y refrescante.
Temperatura de servicio:
6 °C - 8 °C.
Maridaje:
Mariscos y pescados al vapor o a la plancha, arroces y platos mediterráneos, verduras a la parrilla, quesos suaves o de cabra, tapas con aceitunas, anchoas o conservas, platos con toques cítricos o hierbas aromáticas