RATAFIA RUSSET

GARROTXA /
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La Ratafia es un licor obtenido por maceración de frutas, hierbas, raíces, huesos y especies en aguardiente o alcohol muy refinado.

La ratafia de Olot

La clásica ratafia está elaborada siguiendo un tradicional y meticuloso ritual que persigue la vez propiedades medicinales y digestivas y un exquisito paladar. Se prepara a partir de una fórmula compleja de hierbas, especias y frutos, entre los que figuran precisamente las nueces verdes o tiernas. La maceración de ingredientes en aguardiente o alcohol, generalmente de vino, suele durar entre uno y nueve meses. Al final de la maceración, la ratafía se filtra y normalmente s'edulcora con azúcar, jarabe o caramelo. La graduación final del licor oscila entre los 22º y 35º. Después sigue un envejecimiento de cinco meses en barrica.

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Vino 1

Bodega:
Ratafia Russet
Marca:
RUSSET
D.O.:
GARROTXA
Tipo:
LICOR
Grado:
26% vol.

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