Hibiki 21 Years Old

Bodega:
SUNTORY

Marca:
Hibiki

D.O.:
JAPÓN

Variedad:
Whisky

Tipo:
Single malt

Grado:
43º% vol.

Vista:
Color ámbar oscuro con reflejos color caoba

Nariz:
La nariz de este whisky Hibiki es un prodigio de delicadeza y complejidad. Aromas de caramelo, plátano maduro, grosellas rojas y frambuesas, con toques de roble Mizunara, humo, Jerez añejo, incienso y albaricoques secos.

Boca:
Elegante y sedoso, el paladar de este whisky Suntory es especiado, floral y lleno de matices, con un final larguísimo que deja un recuerdo ahumado con un fondo cálido y cítrico sutilmente dulce.

Consumo:
Solo en vaso ancho degustándolo muy lentamente.

Descripción:

Elaborado a partir de diversos whiskies de grano y de malta madurados en barricas de roble de Jerez y de roble japonés Mizunara, este whisky de 21 años fue concebido por el maestro destilador Shinji Fukuyo como una composición musical, en la cual cada nota o acorde es un “eco” o “resonancia” que da como resultado una mágica armonía de sabores y aromas. El término japonés Hibiki designa dicho proceso de composición, que en este whisky japonés alcanza un nivel de refinamiento incomparable.

Vinificación:

Elaborado a la manera tradicional en alambiques de cobre de pequeño tamaño y agua purísima de las montañas japonesas. Se eligen y mezclan meticulosamente los maltas excepcionales de al menos 21 años. Los maltas principales son Yamazaki madurados en barricas de Jerez a los que suman suaves whiskys de grano también de 21 años y elegidos con esmero. Se caracteriza por el aroma a frutos secos dulces y un sabor especiado, y una textura suave. Gran cuerpo y elegante intensidad.