Highland Dream 12 Years

Escocia / Agua, cebada malteada, levadura
Referencia: HD12
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Highland Dream 12 Years

Highland Dream 12 Years es un whisky escocés de malta con perfil suave y equilibrado. Presenta notas dulces de miel y vainilla, toques frutales y un ligero matiz ahumado, con un final cálido y redondo que lo hace fácil de beber.

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Vino 1

Bodega:
Highland Dream
Marca:
Higland Dream 12 years
D.O.:
Escocia
Variedad:
Agua, cebada malteada, levadura
Tipo:
whisky escocés de malta (single malt o blended malt según el embotellado
Grado:
40% vol.
Producción:
9000 botellas
Vista:
color ámbar dorado brillante y limpio.
Nariz:
aromas suaves de miel, vainilla y frutas maduras, con ligeros toques de malta y un sutil fondo ahumado.
Boca:
entrada suave y equilibrada; notas dulces de caramelo y vainilla, matices afrutados y un ligero toque de roble, con un final cálido y persistente.
Temperatura de servicio:
16 °C - 18 °C.
Consumo:
A temperatura ambiente, con hielo o en cóctel.
Maridaje:
Quesos curados, chocolate negro, frutos secos tostados, carnes ahumadas o a la parrilla, postres con caramelo o vainilla.
Descripción:

 Se produce en las Tierras Altas de Escocia y es conocido por su perfil de sabor suave y complejo.

Vinificación:

Highland Dream es producido por una destilería escocesa independiente, que obtiene su agua de los arroyos de montaña cercanos. El whisky se elabora con métodos tradicionales y se madura en barricas de roble, lo que imparte un sabor rico y suave al espíritu.

Envejecimiento:

Highland Dream 12 Years es un whisky escocés de malta premium que se envejece durante al menos 12 años en barricas de roble. 

Highland Dream tiene una historia reciente: se remonta a 2002, el año en que se consiguió reproducir el whisky escocés del s.XIX en que este se basa. En 1999 se encontraron unas botellas del abuelo del presidente de la destilería Glenfarclas; eran de principios del siglo pasado, y una maravilla. Sabores y aromas indescriptibles, matices que se creían olvidados y trasladaban al whisky escocés más clásico. Tras tres años de trabajo, se consiguió reproducir su producción: nacía Highland Dream, un whisky escocés como los de antes que, además, se esmera en recalcar su origen. Etiqueta de algodón, producción limitada y numerada a mano y lacre en cada botella. Una joya de colección que enamora a los amantes y coleccionistas de la preciada “agua de vida”, en su elegante estuche de madera.

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