Highland Dream 8 Years

Escocés / Agua, cebada malteada, levadura
Referencia: HD8
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Highland Dream 8 Years

Highland Dream 8 Years es un whisky escocés de malta de carácter suave y accesible. Presenta notas de miel y vainilla, ligeros toques afrutados y un suave matiz de roble, con un final cálido y agradable.

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Vino 1

Bodega:
Highland Dream
Marca:
Highland Dream 8 years
D.O.:
Escocés
Variedad:
Agua, cebada malteada, levadura
Tipo:
whisky escocés de malta (single malt o blended malt según el embotellado)
Grado:
40% vol.
Producción:
6.000 botellas
Vista:
color ámbar claro y brillante.
Nariz:
aromas suaves de miel, vainilla y manzana madura, con ligeros toques de malta y madera.
Boca:
entrada ligera y suave; notas dulces de caramelo y vainilla, matices afrutados y un toque sutil de roble, con un final corto y agradable.
Temperatura de servicio:
16 °C - 18 °C.
Consumo:
A temperatura ambiente, con hielo o en cóctel.
Maridaje:
Quesos semicurados, chocolate con leche o negro suave, frutos secos, carnes blancas a la parrilla, postres suaves.
Descripción:

El Sr. Gordon J.Doctor, uno de los más distinguidos blenders, ha seleccionado los mejores maltas, de las tierras altas escocesas, obtenidos en prestigiosas destilerías y los ha envejecido durante largos años en botas principalmente de jerez.
El resultado, este único y especial aguardiente – “usige beata” para los escoceses – con un sabor inspirado en los blended del siglo XIX, época en que los whiskies combinaban la robustez y la calidad, con un acento jerezano inconfundible.

Envejecimiento:

Con un sabor base de jerez, combinado con vainilla y miel, se presenta este whisky que ha madurado durante ocho años en barricas de roble de jerez y bourbon.

Highland Dream tiene una historia reciente: se remonta a 2002, el año en que se consiguió reproducir el whisky escocés del s.XIX en que este se basa. En 1999 se encontraron unas botellas del abuelo del presidente de la destilería Glenfarclas; eran de principios del siglo pasado, y una maravilla. Sabores y aromas indescriptibles, matices que se creían olvidados y trasladaban al whisky escocés más clásico. Tras tres años de trabajo, se consiguió reproducir su producción: nacía Highland Dream, un whisky escocés como los de antes que, además, se esmera en recalcar su origen. Etiqueta de algodón, producción limitada y numerada a mano y lacre en cada botella. Una joya de colección que enamora a los amantes y coleccionistas de la preciada “agua de vida”, en su elegante estuche de madera.

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