Yoichi, Hokkaido, fue elegido por el fundador de Nikka Whiskey, Masataka Taketsuru, conocido como el "padre del whisky japonés", para construir su primera destilería.
En un clima y un entorno natural rico al que a menudo se hace referencia como la Escocia de Japón, continuamos produciendo whisky de malta fuerte y rico, utilizando las mismas técnicas tradicionales desde el momento de nuestra fundación. En febrero de 2022, varias instalaciones, incluida la torre del horno (primera torre de secado), fueron reconocidas como bienes históricos insustituibles en el desarrollo de la industria del whisky japonés y designadas como bienes culturales importantes.