The Hakushu 12

Bodega:
Hakushu

Marca:
The Hakushu 12

D.O.:
JAPÓN

Variedad:
100% cebada malteada y agua pura de montaña de los Alpes del Sur de Japón

Tipo:
Single malt

Añada:
15 Y.O.

Grado:
43% vol.

Vista:
Color dorado brillante con reflejos ámbar

Nariz:
Aromas frescos y elegantes con notas de manzana verde, pera, cítricos, hierbas aromáticas, miel y un delicado toque ahumado.

Boca:
Entrada suave y sedosa, con sabores de fruta fresca, vainilla, miel y roble ligero. El ahumado es sutil y bien integrado, con un final largo, limpio y refrescante.

Temperatura de servicio:
15 °C - 18 °C.

Maridaje:
Sushi y sashimi, lubina o salmón a la parrilla, pescado ligeramente ahumado, tempura, platos teriyaki, preparaciones con miso, pollo a la parrilla, cerdo con glaseado suave, quesos semiblandos, queso de cabra suave, almendras y frutos secos tostados, postres con miel, postres cítricos.

Descripción:

Whisky Hakushu 12 años tiene su origen en 1973, cuando para celebrar el 50º aniversario de Yamazaki, Suntory inauguró otra destilería, Hakushu, en los bosques que se encuentran al pie del monte Kaikomagatake. Allí, la destilería introdujo la cebada tostada con turba, que aporta el característico matiz ahumado que atesoran algunos de los mejores single malt. Suntory Hakushu 12 Años es un whisky imprescindible para cualquier persona interesada en descubrir el whisky japonés. Suntory es una cervecería y destilería japonesa. Fundada en 1899. Suntory empezó como una tienda de venta de vinos importados

Vinificación:

Se elabora con agua procesada de forma natural de los Alpes del Sur japoneses y se fermenta en una cuba de madera repleta de bacterias lácticas del bosque. Tras la destilación en alambiques de cobre colocados directamente sobre el fuego, se traslada a pequeñas barricas de roble blanco y se deja envejecer durante 12 años como mínimo.