Vista:
Color ámbar intenso con reflejos dorados. Brillante y limpio, con lágrima media que sugiere buena estructura.
Nariz:
Aromas dulces y expresivos de vainilla, caramelo y miel. Notas de frutas secas y pasas, con un toque cítrico fresco. Fondo de roble especiado, con recuerdos de canela y nuez moscada.
Boca:
Entrada suave pero con más cuerpo que otras ediciones festivas. Sabores de toffee, chocolate ligero, frutas maduras y especias dulces. Equilibrio entre la influencia del jerez y la dulzura del roble americano. Final medio–largo, cálido, con persistencia de vainilla, fruta seca y madera elegante.
Temperatura de servicio:
15 °C - 18 °C
Maridaje:
Postres de chocolate negro, chocolate con piel de naranja, bizcochos con pasas o fruta seca, crème brûlée o natillas caramelizadas, quesos curados como Manchego o Comté, foie gras, frutos secos tostados como almendras o avellanas.