Vista:
Color caoba intenso con reflejos granate. Muy brillante y denso, con lágrima lenta que indica gran concentración.
Nariz:
Perfil profundo y opulento. Notas de pasas, higos, dátiles y naranja confitada. Presencia de vainilla, chocolate negro y caramelo oscuro. Fondo complejo de especias dulces, roble tostado y cacao.
Boca:
Entrada plena, sedosa y muy rica, con gran volumen en boca. Sabores de fruta seca, chocolate, toffee y especias cálidas. El roble europeo aporta estructura, intensidad y elegancia. Final largo, persistente y envolvente, con recuerdos de cacao, madera noble y dulzor especiado.
Temperatura de servicio:
16 °C - 18 °C.
Maridaje:
Carnes rojas nobles (solomillo, entrecot) que acompañan su intensidad. Quesos muy curados que equilibran el dulzor y resaltan la estructura. Chocolate negro y trufas de cacao, en armonía con sus notas de cacao y fruta seca. Nueces, higos secos o frutos secos tostados, que potencian su perfil cálido y especiado.