The Yamazaki 18

JAPÓN / Single malt japonés, cebada malteada, agua pura de manantial
Referencia: TY18
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The Yamazaki 18 Years Old

The Yamazaki 18 Year Old es un whisky japonés single malt de alta gama elaborado por la destilería Suntory. Se envejece durante al menos 18 años en una combinación de barricas de roble americano, español (jerez) y japonés Mizunara, lo que le aporta una complejidad y elegancia excepcionales.Ofrece un perfil profundo y refinado con notas de frutas maduras, pasas, chocolate negro, especias dulces y madera noble, acompañado de un final largo, sedoso y ligeramente especiado.

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Vino 1

Bodega:
SUNTORY
Marca:
The Yamazaki 18
D.O.:
JAPÓN
Variedad:
Single malt japonés, cebada malteada, agua pura de manantial
Tipo:
Single malt japonés
Añada:
15 Y.O.
Grado:
43º% vol.
Vista:
color ámbar profundo con reflejos caoba
Nariz:
aromas intensos de frutas maduras, pasas, ciruela, chocolate negro, madera noble y especias dulces
Boca:
textura sedosa y compleja con notas de frutos secos, cacao, miel oscura, roble tostado y un final largo, cálido y elegantemente especiado.
Temperatura de servicio:
18 °C - 20 °C
Maridaje:
Chocolate negro de alta pureza, frutos secos tostados, foie gras, quesos curados, pato asado, postres con cacao o frutos secos.
Descripción:

The Yamazaki 18 años es un whisky elaborado utilizando las tecnologías más modernas en la industria licorera. Alrededor del 80% del líquido es madurado en botas de jerez, mientras que el whisky restante pasó sus años en barricas de roble americano y Mizunara, proceso que lo dota de varios de sus aromas, sabores y tonos característicos. Es el whisky de malta simple número 1 en Japón, muy elogiado por los conocedores de todo el mundo por su textura, amplio espectro de aromas y un color intenso.

Vinificación:

Madurado en barricas de roble de jerez durante 18 años o más.

Yamazaki Distillery. Es la destilería de whisky de malta más antigua de Japón y fue fundada en 1923 por Shinjiro Torii (fundador de Suntory). Está situada en el idílico Valle de Yamazaki, entre las ciudades de Osaka y Kyoto, lo cual que proporcionan un clima nebuloso único. También es el punto de confluencia de los ríos Katsura, Uji y Kizu, caracterizados por sus aguas con un alto contenido mineral. La temperatura y la humedad de esta región crean las condiciones ideales para el envejecimiento en barrica.

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