Tomatin 12 Y.O.

Bodega:
Tomatin Distillery

Marca:
Tomatin 12 Y.O.

D.O.:
ESCOCIA

Variedad:
Cebada malteada, agua, levadura.

Tipo:
single malt

Grado:
43% vol.

Vista:
Color ámbar dorado brillante, limpio y de intensidad media.

Nariz:
Aromas suaves y elegantes de manzana madura, pera, miel y vainilla, con notas de frutos secos y ligeros matices de jerez y especias dulces

Boca:
Equilibrado y redondo, con sabores de fruta madura, caramelo y un toque de roble especiado; textura ligeramente cremosa y final largo, cálido y armonioso.

Temperatura de servicio:
16 - 18 °C

Maridaje:
Ideal para disfrutar solo, con unas gotas de agua o ligeramente con hielo. Acompaña muy bien chocolate negro, frutos secos tostados, postres con caramelo o frutos secos, quesos curados suaves y platos ahumados o carnes a la parrilla.

Descripción:

En 2014, este whisky se empezó a embotellar a un 43% de volumen de alcohol en lugar del 40% anterior. Este Single Malt de los Highlands finaliza su proceso de maduración en barricas de Oloroso de Jerez durante un periodo que puede variar entre los 6 y los 9 meses.

Vinificación:

Destilado en alambiques de cobre escoceses de pequeño tamaño y posterior envejecimiento en barricas de roble que albergaron bourbon y final de añejamiento en barricas que contuvieron vinos olorosos de Jerez durante unos 9 meses. El tiempo total de envejecimiento es de un mínimo de 12 años.