Vista:
Color rojo rubí brillante con reflejos granate, de capa media. Limpio, con densidad visual elegante.
Nariz:
Muy expresiva y compleja. Se perciben frutas rojas frescas (granada, cereza silvestre), notas de monte bajo (tomillo, romero), toques minerales (grafito, polvo de roca), y un fondo de té negro y humo sutil.
Boca:
Ataque fresco y preciso. Textura fluida, con taninos pulidos y una acidez viva que estructura el vino. En boca es largo, elegante y con un final salino, que recuerda la pizarra de los suelos.
Temperatura de servicio:
15 - 17 °C
Maridaje:
Carnes rojas, caza, cordero, pato, guisos mediterráneos,setas, trufa y quesos curados