Tinto PSI 2020

DO RIBERA DEL DUERO / 90% Tinto fino, 10% Garnacha
Disponibilidad
Solo unidades
Este producto está disponible
Cantidad
46,50 €
COMPRAR
Envío en 48/72 horas
PSI

PSI 2020 el vino fresco y frutal de Peter Sisseck

94 Peñín 93 Parker 93 Tim Atkin 92 Suckling

PSI es el proyecto más reciente de Peter Sisseck en la Ribera del Duero, con el que busca ofrecer un perfil de vino más fresco y frutal, es decir, sin la concentración que caracteriza a sus codiciados Flor de Pingus y Pingus. Se trata de un vino que hace gala de una muy buena frescura, además de un elegante y atractivo perfil floral en nariz y gran facilidad de trago. Todo un espectáculo. 

PSI se elabora con uva procedente de viticultores con las que la bodega mantiene estrechos acuerdos de colaboración, con viñedos equilibrados, plantados en vaso sobre suelos de distinta composición y con una edad media de más de 30 años.

Tu caja regalo

Diseño de la caja

Vino 1

Bodega:
DOMINIO DE PINGUS
Marca:
PSI
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
90% Tinto fino, 10% Garnacha
Tipo:
TINTO
Añada:
2020
Grado:
14,5º% vol.
Producción:
340.000 botellas
Vista:
Color cereza brillante.
Nariz:
Expresiva, limpia y fresca, con elegantes tonos florales, matices de hierbas silvestres, especias y fruta roja.
Boca:
La frescura anticipada en nariz está presente también en esta fase. Tinto sabroso, con buena carga frutal, taninos presentes y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 14 y 16 ºC
Maridaje:
Carnes roja, especialmente de caza. Platos de verduras asadas, arroces con costilla y quesos curados.
Descripción:

Proviene de un mosaico de microparcelas dispersas repartidas por grandes zonas de la Ribera del Duero y cultivadas por viticultores asociados al proyecto. La altitud a la que sitúan los viñedos oscila entre 800 y 900 metros.

 

 

Edad:
30 años
Suelo:
Con alto contenido en piedra caliza.
Clima:

Continental y un año 2020 cálido

Vinificación:

Fermentación alcohólica en grandes depósitos de cemento con maloláctica y crianza en estos mismos depósitos.

Envejecimiento:

Además de los depósitos de cemento mencionados, una parte de PSI hizo su crianza durante 18 meses jugando con un ensamblaje de barricas francesas usadas donde envejecieran, anteriormente, otros dos vinos de la bodega: Pingus y Flor de Pingus. Estos meses de crianza le permitieron afinar la madurez de sus taninos, concentrar su potencia frutal y definir su noble personalidad.

TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE

FILTROS
PRECIO
ORDEN