Château Rayne Vigneau 2003

BORDEAUX / 80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc
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Château Rayne Vigneau 2003

Château de Rayne Vigneau 2003 es un prestigioso vino blanco dulce de Sauternes, Burdeos, clasificado Premier Grand Cru Classé en 1855. La bodega indica para esta añada un ensamblaje de 80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc.

La cálida cosecha 2003 dio lugar a un Sauternes especialmente opulento, concentrado y generoso. Presenta un atractivo color dorado y una nariz intensa, dominada por mermelada, frutas exóticas y fruta confitada. En boca es amplio, untuoso y voluminoso, con gran riqueza, dulzor envolvente y un final extraordinariamente largo.

Grado alcohólico: 14% vol. según la ficha oficial de Château de Rayne Vigneau.
Temperatura de servicio: 8–11 °C.

Es un Sauternes maduro y complejo, ideal para acompañar foie gras, quesos azules, postres de fruta, tartas de pera o simplemente para disfrutar solo al final de una comida. La propia bodega recomienda especialmente el maridaje con pera y foie gras. 

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Vino 1

Bodega:
Chateau Rayne Vigneau
Marca:
Château Rayne Vigneau
D.O.:
BORDEAUX
Subzona:
Sauternes
Variedad:
80% Sémillon y 20% Sauvignon Blanc
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2003
Grado:
14% vol.
Vista:
Color oro intenso con reflejos ámbar. Brillante y de gran densidad en copa.
Nariz:
Albaricoque confitado y piel de limón. Piña madura y frutas tropicales. Miel, vainilla y madreselva. Notas de mermelada de cítricos, té verde y frutas secas.
Boca:
Dulce, amplia y sedosa. Capas de melocotón en miel, higo seco, albaricoque y mango. Excelente concentración y textura untuosa. Final largo con recuerdos de frutos secos, cítricos confitados y miel.
Temperatura de servicio:
8–11 °C
Maridaje:
Foie gras. Quesos azules (Roquefort, Stilton). Bogavante y mariscos. Cocina asiática especiada. Tartas de fruta y postres con cítricos.
Nombre:
Château Rayne Vigneau
Descripción:

84 hectáreas. 

Edad:
30 años de media.
Suelo:
Grava, arena y arcilla.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo cuando las uvas están maduras y botritizadas.
Vinificación:

Fermentación en barricas durante 2-4 semanas.

Envejecimiento:

Crianza prevista en barricas de roble de entre 12 y 18 meses.

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