Vista:
Color rojo oscuro, profundo y concentrado, con reflejos granate que evidencian una evolución elegante. Limpio y brillante.
Nariz:
Intensa y compleja. Predominan los aromas de fruta negra madura (cassis, mora, ciruela), acompañados de notas minerales de grafito, cedro, tabaco fino, especias y sutiles matices tostados y ahumados de la crianza en barrica.
Boca:
Potente y estructurada, con taninos firmes, densos y perfectamente integrados. Excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura. El paso es amplio y envolvente, con recuerdos de fruta negra, carácter mineral y un fondo balsámico y especiado. Final largo, profundo y persistente, con gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16-18 ºC
Consumo:
Hasta 2040-2050, aproximadamente, si mantiene en óptimas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, cordero a la brasa, pato, roast beef, carne de caza, quesos curados, foie gras, platos de setas, recetas con trufa, cocina francesa, estofado de ternera, jamón ibérico.