Vista:
Color rojo rubí profundo e intenso, con reflejos violáceos que denotan juventud y gran concentración. Limpio y brillante.
Nariz:
Muy expresiva y elegante. Destacan aromas de fruta negra madura (cassis, mora), acompañados de notas minerales de grafito, cedro, tabaco fino, especias suaves y sutiles toques tostados procedentes de la crianza en barrica.
Boca:
Entrada amplia y estructurada, con taninos firmes pero sedosos y perfectamente integrados. Excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura. Aparecen de nuevo los recuerdos de fruta negra, notas minerales y un ligero matiz ahumado. Final largo, persistente y refinado, con gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
16-18 ºC
Maridaje:
Carnes rojas, cordero a la brasa, pato, roast beef, carne de caza, quesos curados, foie gras, platos de setas, recetas con trufa, cocina francesa, estofado de ternera, jamón ibérico.