Albillo de Oro 2018 - 50cl

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ALBILLO DE ORO 2018 - 50 cl.

Albillo de Oro 2018 (50 cl) es la primera añada elaborada por Bodegas Vetusta con la variedad 100% Albillo Mayor, una de las uvas blancas autóctonas más escasas y valiosas de la D.O. Ribera del Duero. Nacido como un vino de producción muy limitada, procede de una viña de aproximadamente 90 años situada en Montejo de la Vega, y representa la apuesta de la bodega por recuperar esta histórica variedad casi desaparecida. Embotellado en formato de 50 cl, se trata de una elaboración exclusiva concebida para expresar toda la elegancia, complejidad y capacidad de guarda de la Albillo Mayor. 

Las uvas proceden de una viña centenaria de Albillo Mayor, de producción muy limitada y bajos rendimientos. La vendimia se realiza manualmente para garantizar la máxima calidad de la fruta.

Tras una selección rigurosa, las uvas se prensan suavemente obteniendo únicamente el mosto flor, con un rendimiento aproximado del 50%, muy inferior al de una vinificación convencional. La fermentación se lleva a cabo en barricas francesas de 500 litros a temperatura controlada y el vino permanece más de ocho meses sobre sus lías finas, adquiriendo mayor volumen, complejidad aromática y una textura sedosa. Finalmente, se realiza un cuidadoso trasiego y una ligera filtración antes del embotellado. 

Albillo de Oro 2018 (50 cl) representa el inicio de uno de los proyectos más singulares de Bodegas Vetusta y la recuperación de una de las variedades blancas históricas de la Ribera del Duero. Elaborado a partir de una viña de alrededor de 90 años, con fermentación en barrica y una prolongada crianza sobre lías, ofrece un perfil elegante, profundo y gastronómico. Su extraordinaria complejidad aromática, textura sedosa y excelente equilibrio lo convierten en un vino exclusivo, de producción muy limitada y con una notable capacidad de guarda, situándose entre las referencias más interesantes de la nueva generación de grandes blancos de la Ribera del Duero.