CARRASCALON ALTO 2018

DO RIBERA DEL DUERO / 100% Tempranillo
Referencia: VCA18
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CARRASCALON ALTO 2018 - Primer grand cru o vino de parcela de Bodegas Vetusta.

Carrascalón Alto 2018 es un vino tinto de parcela de la DO Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Vetusta a partir de una exclusiva selección de 100% Tempranillo procedente del viñedo Carrascalón Alto, situado en Fuentenebro (Burgos), a más de 1.000 metros de altitud. Este viñedo de montaña, cultivado bajo prácticas ecológicas, produce uvas de extraordinaria concentración y frescura. La crianza en barricas de roble francés potencia su complejidad sin ocultar la personalidad del terruño, dando como resultado un vino elegante, profundo y de gran capacidad de guarda. 

Carrascalón Alto 2018 representa la máxima expresión de los viñedos de altura de Bodegas Vetusta. Un Ribera del Duero de producción limitada que combina concentración, frescura y elegancia, reflejando con fidelidad el carácter del Tempranillo cultivado en uno de los parajes más singulares de Fuentenebro. Su equilibrio, profundidad y excelente potencial de envejecimiento lo convierten en un vino de referencia para los amantes de los grandes vinos de terruño.

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Vino 1

Bodega:
Bodegas Vetusta
Marca:
Carrascalon
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
100% Tempranillo
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Vista:
Rojo cereza intenso con ribetes granate
Nariz:
Fruta negra madura, especias, notas tostadas y balsámicas
Boca:
Estructurado, elegante, taninos maduros, equilibrado y con final largo
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes rojas, cordero, caza, asados, quesos curados, guisos, setas
Descripción:

Cuando plantamos este viñedo allá por el año 2000, dentro del paraje El Carrascalón, en el pueblo de Fuentenebro, enseguida nos dimos cuenta de que Carrascalón Alto era una parcela muy especial.

Se trata de una sola hectárea situada un poco más alta que las demás viñas que la rodean, exactamente a 1000 metros de altura sobre el nivel del mar. Esa especial altura y un terreno un poco mas pedregoso que el resto de la zona del Carrascalón la convierten en una parcela muy singular.

 

 

Clima:

 La campaña 2018 se caracterizó por un final de primavera y comienzo de verano muy frío que retrasó la brotación de la viña y obligó en este comienzo del ciclo a un esfuerzo extra para controlar la sanidad del viñedo

Vinificación:

 La vendimia fue una de las más tardías de los últimos años, con unas condiciones sanitarias muy buenas. Vetusta Carrascalón Alto 2018 se elaboró en una tina abierta con bazuqueos manuales durante la fermentación. Se realizó una fermentación espontánea con levaduras propias de nuestras uvas.

Envejecimiento:

 La fermentación maloláctica se hizo en barricas de 225 de roble francés. Posteriormente permaneció en dichas barricas durante 15 meses y finalmente en botella un mínimo de 2 años antes de su comercialización.

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