Vista:
Color rojo cereza brillante con reflejos teja y capa media-alta. Limpio, elegante y con buena evolución en botella.
Nariz:
Aromas complejos de fruta negra madura, ciruela y cereza confitada, acompañados de notas especiadas, vainilla, tabaco, cacao y delicados tostados procedentes de su larga crianza en roble.
Boca:
Entrada sedosa y equilibrada, con buena estructura y taninos maduros perfectamente integrados. Paso amplio y elegante, con notas de fruta madura, especias y madera fina. Final largo, persistente y refinado.
Temperatura de servicio:
16-18 ºC
Maridaje:
Carnes rojas asadas, cordero, cochinillo, caza, quesos curados, embutidos ibéricos, guisos tradicionales, setas, cocina mediterránea, platos de larga cocción.