Tinto Grano a Grano 2015

DOCa RIOJA / 50% GARNACHA 50% TEMPRANILLO
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TRITIUM

Vino procedente de dos parcelas, ambas con mas de 100 años de edad con suelo muy pobre.

Vino procedente de dos parcelas “ Valdemontan” de 0,17 hectáreas y “Pinillas” con 0,15 hectáreas, ambas con mas de 100 años de edad y con suelo muy pobre.
Rendimiento muy bajo de 500 gramos por cepa y 1500 kilos por hectárea.

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Vino 1

Bodega:
BODEGAS TRITIUM
Marca:
TRITIUM
D.O.:
DOCa RIOJA
Subzona:
Rioja Alta
Variedad:
50% GARNACHA 50% TEMPRANILLO
Tipo:
TINTO
Añada:
2015
Grado:
14,5% vol.
Vista:
Color rubí intenso, capa alta.
Nariz:
Vainilla, chocolate blanco y ciruela. Especiado con toque a canela.
Boca:
Volumen intenso, notas de regaliz, la acidez de frutos rojos lo hace ligero al mismo tiempo. Tanino marcado que aporta mucha complejidad.
Maridaje:
Asados y guisados intensos. Pero es un vino para beber solo y disfrutarlo.
Nombre:
BODEGAS TRITIUM
Descripción:

Altitud 436 metros.
Vendimia Manual en cajas de 15 kilos.

Elaboración:
Seleccionan las uvas grano a grano,( no confundir con desgranado a mano)
Fermenta en barrica abierta durante 15 días con dos bazuqueos diarios. Criado durante treinta meses en barrica de roble francés de 225 litros nueva de grano muy fino y tostado bajo.
 

 

 

 

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