Almirez 2019 Tinto

DO TORO / 100 % Tinta de Toro (Tempranillo)
Referencia: A2019
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BODEGA TESO LA MONJA

Almirez 2019 es el vino de entrada de gama de Teso La Monja, la prestigiosa bodega de la familia Eguren en la D.O. Toro. Elaborado exclusivamente con 100% Tinta de Toro (Tempranillo) procedente de viñedos propios de entre 15 y 65 años de edad, combina la intensidad característica de la denominación con una elegancia y equilibrio poco habituales. Tras la fermentación, el vino realiza la fermentación maloláctica y una crianza de 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son nuevas y el resto de segundo uso.

La añada 2019 se encuentra ya en un excelente momento de consumo, pero posee la estructura, concentración y equilibrio necesarios para evolucionar favorablemente durante 10 a 15 años, desarrollando una mayor complejidad en botella.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Teso la Monja
Marca:
Almirez
D.O.:
DO TORO
Variedad:
100 % Tinta de Toro (Tempranillo)
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2019
Grado:
14,5% vol.
Vista:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, capa alta y brillante
Nariz:
Aroma de fruta en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos, café.
Boca:
En boca es licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce, de paso amable. Grata calidez y maderas finas.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos de carne, caza, quesos curados
Descripción:

Método tradicional, 100 % despalillado. Fermentación maloláctica en barrica, 30 % nueva de roble francés. Envejecimiento de 12 meses en barrica de roble francés, 30 % nueva y 70 % barrica ‘de un vino’.

Edad:
41,7 Has. de viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora). Edad media entre 15-65 años. Altitud: 750 – 850 m Plantados en vaso. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Envejecimiento:

 El vino ha sido envejecido durante 14 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 30% eran nuevas y el 70% de un solo uso. 

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