Viña Gravonia Blanco 2012

DOCa RIOJA / 100% Viura (Macabeo)
Referencia: VGR12
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Viña Gravonia

Viña Gravonia Blanco 2012

El Viña Gravonia Blanco Crianza 2012 es uno de los blancos más emblemáticos de R. López de Heredia Viña Tondonia y una referencia imprescindible entre los vinos blancos tradicionales de Rioja. Elaborado exclusivamente con 100% Viura, refleja fielmente la filosofía centenaria de la bodega: mínima intervención, largas crianzas, fermentación en madera y una extraordinaria capacidad de envejecimiento. La añada 2012, calificada como Muy Buena por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja, estuvo marcada por un año especialmente seco y cálido, con escasas precipitaciones y una vendimia adelantada, dando lugar a un vino de gran concentración, magnífica acidez y excepcional potencial de guarda.

Procede de la histórica finca Viña Gravonia (antigua Viña Zaconia), situada en Rioja Alta y cultivada íntegramente por la familia López de Heredia. Está elaborado exclusivamente con Viura (100%) procedente de viñedos propios. Tras la fermentación en grandes tinas de roble, el vino permanece cuatro años en barricas de roble americano, con dos trasiegas manuales anuales y clarificación tradicional con claras de huevo fresco. Posteriormente continúa su crianza en botella, sin filtración, preservando toda su autenticidad y capacidad de evolución. La producción de esta añada fue de aproximadamente 15.000 botellas.

El Viña Gravonia Blanco Crianza 2012 está considerado una de las mejores añadas recientes de este histórico blanco riojano. Más intenso, profundo y complejo que la añada 2013, combina una extraordinaria riqueza aromática con una magnífica frescura, una marcada mineralidad y un largo final salino. Su equilibrio entre concentración, elegancia y capacidad de envejecimiento lo convierte en una referencia entre los grandes blancos clásicos de Rioja y en una excelente muestra del estilo inconfundible de López de Heredia.

 Para apreciar plenamente su complejidad aromática, es aconsejable abrir la botella entre 15 y 20 minutos antes del servicio y utilizar una copa amplia para vinos blancos. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega López de Heredia
Marca:
Viña Gravonia
D.O.:
DOCa RIOJA
Subzona:
La Rioja Alta
Variedad:
100% Viura (Macabeo)
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2012
Grado:
12,5% vol.
Vista:
Color amarillo dorado pálido con reflejos evolucionados.
Nariz:
Muy compleja y elegante, con aromas de cera de abeja, miel seca, manzanilla, flores marchitas, piel de limón, frutos secos, setas y un delicado toque oxidativo característico de la casa.
Boca:
Amplia, untuosa y profunda, con una textura glicérica y sedosa. Destacan notas de cítricos maduros, fruta amarilla, hierbas secas, vainilla fina y recuerdos salinos. La elevada acidez aporta frescura y un extraordinario potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
12 - 14 °C
Maridaje:
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.
Descripción:

Vendimia manual, racimo a racimo, que se transporta a bodega en comportas (recipientes de madera de chopo con forma de troncos de cono). La vendimia comenzó el 4 de octubre.

Edad:
La edad media del viñedo es de 45 años.
Suelo:
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.
Clima:

Microclima de influencia atlántica.

Vinificación:

Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.

Envejecimiento:

Envejecimiento
Crianza de 4 años en barricas de roble con 2 trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.

The Wine Advocate:
2012 fue una añada muy completa en Rioja, aunque bastante seca, y el Viña Gravonia Blanco 2012 lo demuestra de forma magnífica. Es muy intenso, con dos niveles de complejidad, intensidad y profundidad por encima del 2013 que probé a su lado. Tiene los aromas clásicos de lanolina, diésel, hongos, flores secas amarillas y manzanilla, con una madurez perfecta. El paladar es redondo y glicérico, bastante exuberante, y deja la boca cargada de umami con un final salado. Debería evolucionar muy bien en botella, una de las mejores añadas de Gravonia de los últimos tiempos. El vino tiene 12,5% de alcohol y una acidez asombrosa. Se produjeron 15.000 botellas. Se embotelló en noviembre de 2017 después de cuatro años en barricas de roble americano.

Suckling:
Adorables aromas de vainilla, praliné y corteza de tarta. Algunos matices cerosos. De gran cuerpo y muy seco en boca, con sabores similares a los aromas. Crema de vainilla en el final. Melocotón seco también. Blanco fermentado en barrica muy típico de Rioja. Un clásico. Para beber ahora.

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