Viña Gravonia Blanco 2013

Bodega:
Bodega Lópes de Heredia

Marca:
Viña Gravonia Blanco 2013

D.O.:
DOCa RIOJA

Subzona:
La Rioja Alta

Variedad:
100% Viura

Tipo:
Vino blanco seco

Añada:
2013

Grado:
12,5% vol.

Vista:
Color dorado brillante con reflejos ámbar suaves.

Nariz:
Aromas complejos de miel, cítricos confitados, frutos secos, flores secas y hierbas mediterráneas. Notas de cera de abeja, almendra tostada y delicados matices especiados procedentes de la crianza.

Boca:
Fresca, equilibrada y refinada. Textura sedosa y acidez vibrante que aporta tensión y longevidad. Sabores de limón confitado, frutos secos, miel ligera y recuerdos minerales. Final largo, elegante y ligeramente salino.

Temperatura de servicio:
10–12 °C

Consumo:
Abrir la botella unos 15–20 minutos antes de servir y utilizar una copa amplia de vino blanco.

Maridaje:
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.

Descripción:

Vendimia manual llevada a cabo del 7 al 27 de octubre.

Edad:
La edad media del viñedo es de 45 años.

Suelo:
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.

Clima:

La añada 2013 se caracterizó por las abundantes lluvias que alcanzaron en Haro la cantidad de 753 litros por metro cuadrado, muy por encima de la media anual habitual. Esta circunstancia, unida a las frescas temperaturas hasta bien entrado el verano, supusieron un ligero retraso en la maduración de las uvas, de tal forma que la vendimia no se inició hasta el día 7 de octubre, aunque mediado el mes se debió acelerar ante el riesgo alto de botrytis. También la cantidad recolectada se vio afectada por la tormenta de granizo que sufrió el viñedo el 12 de julio, que dañó los racimos de la práctica totalidad de Viña Tondonia, y que vino acompañada de fuertes rachas de viento que afectaron a los pámpanos más desarrollados de las cepas.

Vinificación:

Una vez en bodega, la pisonadora rompe los granos para soltar el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.

Envejecimiento:

Crianza de 4 años en barricas de roble con dos trasiegos por año.
Embotellado
Clarificado con claras de huevos frescos. Sin filtrar.