Vista:
Elegante color cobrizo o piel de cebolla, brillante y luminoso, con delicados reflejos ámbar fruto de su prolongada crianza.
Nariz:
Extraordinariamente compleja, con aromas de piel de naranja, fruta roja madura, granada, flores secas, especias dulces, canela, frutos secos, cedro, hierbas aromáticas, delicados matices balsámicos y elegantes notas oxidativas perfectamente integradas.
Boca:
Amplia, sedosa y refinada, con una acidez vibrante que aporta frescura y equilibrio. Destacan sabores de cítricos confitados, fruta roja deshidratada, almendra, avellana, especias y una marcada mineralidad. El final es muy largo, profundo y persistente, con una extraordinaria capacidad de guarda.
Temperatura de servicio:
10 - 12 °C
Maridaje:
Vino muy gastronómico, que acompaña perfectamente casi cualquier comida. Funciona especialmente bien con cocina especiada o picante y embutidos. Cocina china, mexicana e india serán grandes aliados.