Famille Vincent Bourgogne Chardonnay 2021

BOURGOGNE / 100% Chardonnay
Referencia: FVBC21
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Famille Vincent Bourgogne Chardonnay 2021

El Famille Vincent Bourgogne Chardonnay 2021 es un blanco borgoñón elaborado por la familia Vincent, propietaria de Château Fuissé desde 1862. Procede del sur de Borgoña, en el entorno de Mâcon y Pouilly-Fuissé, y ofrece un estilo que combina fruta madura, frescura, mineralidad y una discreta influencia de la madera.

Se elabora con Chardonnay procedente de viñas de unos 25 años, sobre suelos del Mâconnais con una importante presencia de arcilla y caliza. Parte de la fruta procede de las laderas situadas detrás de la Roche de Vergisson.

Para mantener el carácter fresco y frutal, aproximadamente el 70 % se vinifica en depósitos de acero inoxidable, mientras que el 30 % restante permanece alrededor de seis meses en barricas de roble. De esta forma, la madera aporta textura y complejidad sin dominar el perfil del Chardonnay.

Es un Chardonnay de Borgoña fresco, redondo y elegante, con mayor madurez y volumen que los estilos más austeros del norte de la región. Combina muy bien fruta blanca y cítrica + flores blancas + vainilla + brioche + mineralidad + textura carnosa + final fresco. 

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Diseño de la caja

Vino 1

Bodega:
Château Fuissé
Marca:
Famille Vincent Bourgogne Chardonnay
D.O.:
BOURGOGNE
Variedad:
100% Chardonnay
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Vista:
Color amarillo pálido limpio y reflejos verdes
Nariz:
En nariz es fresco y afrutado, maduro y redondo con discretos aromas a vainilla y brioche.
Boca:
Un vino carnoso, generoso y con un final fresco.
Temperatura de servicio:
10–12 °C
Maridaje:
Mariscos, pescados blancos, aves de corral, arroces cremosos, quesos suaves y cocina mediterránea.
Edad:
Vino elaborado a partir de cepas de 25 años de edad.
Suelo:
La zona de Mâconnais ofrece suelos naturalmente ricos con una elevada proporción de arcilla
Clima:

Las temperaturas estivales suelen ser más elevadas en Macon que en el norte de Borgoña, lo que confiere a los vinos un carácter frutal rico y maduro y una suave acidez. 

Vinificación:

Para preservar el carácter de fruta fresca, el 70% del vino se vinifica en depósitos de acero inoxidable y el resto pasa unos 6 meses en barricas de roble.

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