The Wine Advocate:
El Gran Vino Albariño 2021 es la tercera añada de esta nueva cuvée de sus 12 hectáreas en ocho parcelas diferentes (Cacheiro, Huerta, Besada, Eira, Ferradiña, Ferradura, Tomadiña y Souto) en el Valle del Salnés más una hectárea más alquilada a la arzobispo. Las uvas despalilladas se prensaron y el mosto se dejó reposar para luego fermentar en depósitos de acero inoxidable durante unos 30 días. El vino permaneció con sus lías en acero inoxidable durante seis meses y luego seis meses más sin lías. El quince por ciento del volumen envejeció en barricas de madera de acacia. Estuvo en botella unos 20 meses antes de su comercialización. Tiene un 13,5% de alcohol con un pH de 3,25 y siete gramos de acidez (tartárica). Es pálido y elegante, insinuante, perfumado, floral y sutil. Es más ligero pero muy vibrante, fresco y con volumen y sabores muy sabrosos. Esta podría ser la mejor cosecha hasta la fecha: elegante, limpia, clásica y atlántica. Se produjeron 105.274 botellas numeradas y 1.827 magnums. Se embotelló en julio de 2022. El vino sale al mercado casi dos años después de la cosecha.