GRATITUD 2023

Gratitud 2023 es un vino blanco de Cosmic Vinyaters, el proyecto de Salvador Batlle, elaborado con 100% Sauvignon Blanc. Procede de viñedos cultivados siguiendo principios de agricultura ecológica y biodinámica, con una filosofía de mínima intervención que busca expresar con fidelidad el paisaje mediterráneo y la personalidad de la uva. La añada 2023 ofrece un vino fresco, vibrante y muy gastronómico, donde la pureza de la fruta y la mineralidad son sus principales señas de identidad. 

Las uvas proceden de viñedos cultivados respetando el equilibrio natural del ecosistema. La vendimia se realiza en el momento óptimo de maduración para preservar la intensidad aromática y la frescura de la Sauvignon Blanc.

La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y una filosofía de mínima intervención, limitando el uso de sulfuroso y priorizando la expresión natural del vino. Según la añada, la crianza puede realizarse en depósitos inertes o recipientes neutros, evitando que la madera enmascare el carácter varietal y el origen del vino. El resultado es un blanco puro, fresco y con marcada identidad mediterránea.

Gratitud 2023 representa fielmente la filosofía de Cosmic Vinyaters: vinos naturales, elegantes y con una fuerte conexión con el paisaje. Elaborado con mínima intervención y agricultura respetuosa, destaca por su frescura, pureza aromática y marcada mineralidad. Es un vino blanco moderno, gastronómico y muy expresivo, pensado para transmitir autenticidad y el carácter del Mediterráneo en cada copa.