Lo Taboll Blanco 2021

DO TERRA ALTA / Garnacha blanca, macabeu, sauvignon blanco
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LO TABOLL BLANC 2021

Vino blanco joven sin crianza DO Terra Alta ,elaborado a la bodega Rialla con coupage de garnatxa blanca,macabeo y sauvignon blanco 

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Vino 1

Bodega:
RIALLA
Marca:
LO TABOLL
D.O.:
DO TERRA ALTA
Variedad:
Garnacha blanca, macabeu, sauvignon blanco
Tipo:
BLANCO
Añada:
2021
Grado:
12,5º% vol.
Producción:
5000 BOTELLAS botellas
Vista:
es un vino color amarillo pajizo con matices dorados, limpio y brillante y con una lágrima densa.
Nariz:
Con aromas de fruta blanca y cítricos bastante intensos.
Boca:
Ligero en boca y de paso amable y persistente, su equilibrada acidez deje un post gusto largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6-8ºC
Maridaje:
Marida bien con ensaladas frescas, mariscos y arroces así como pescados grasos y carnes blancas.
Descripción:

Lo Taboll proviene de viñedos entre 15 y 20 años dentro del término de Batea, entre 350 y 450 metros de altura, se vendimia a principios de septiembre de forma manual, después de un control de maduración exhaustivo. Se recoge la uva manualmente en pequeñas cajas de 20kg que, una vez llegan a la bodega, pasan 24 horas en una cámara de frío. Después de una maceración pelicular de 18 horas dentro de un depósito de acero inoxidable se prensa y comienza la fermentación a temperatura controlada, pasadas unas semanas el vino permanece con sus lías y se va haciendo un batonnage hasta el momento de clarificarlo lo con proteína vegetal proveniente del guisante. y ya está listo para ser embotellado y servido.

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