La personalidad de un singular terruño.
Montepedroso 2020 es un vino blanco elaborado por Finca Montepedroso, bodega perteneciente a Familia Martínez Bujanda, en la DO Rueda. Elaborado exclusivamente con 100% Verdejo procedente de los viñedos que rodean la bodega en La Seca (Valladolid), representa una de las expresiones más completas de la variedad. La añada 2020, lanzada coincidiendo con el décimo aniversario de la bodega, destacó por la excelente calidad de la cosecha y por el equilibrio entre frescura, estructura y capacidad de guarda.
Las uvas proceden exclusivamente de la finca Montepedroso, una propiedad de 25 hectáreas situada en La Seca (Valladolid), a unos 750 metros sobre el nivel del mar, considerada una de las mejores zonas para el cultivo de la Verdejo.
Los viñedos se asientan sobre suelos pobres, aluviales y pedregosos, con abundante canto rodado y excelente drenaje. La altitud y la marcada amplitud térmica entre el día y la noche favorecen una maduración lenta, preservando la acidez natural y la intensidad aromática de la variedad.
La añada 2020 fue excepcional tanto en calidad como en cantidad. La uva llegó a bodega en un perfecto estado sanitario, con niveles equilibrados de acidez, azúcar y carga polifenólica, dando lugar a vinos con gran estructura, longevidad y excelente equilibrio.
La vendimia se realizó manualmente, seleccionando cuidadosamente la fruta en su punto óptimo de maduración.
Tras el despalillado, las uvas realizaron una maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada utilizando levaduras autóctonas.
Posteriormente, el vino permaneció cinco meses sobre sus lías finas, con removidos semanales (bâtonnage), aportando mayor volumen, complejidad y una textura cremosa, sin perder la frescura característica de la Verdejo.
Montepedroso 2020 representa una interpretación moderna y elegante de la Verdejo de Rueda. La combinación de viñedos de altura, suelos pedregosos y una cuidadosa crianza sobre lías da lugar a un vino fresco, complejo y muy gastronómico. Su perfil aromático intenso, su textura sedosa y su excelente equilibrio lo convierten en un blanco versátil, con una notable capacidad de evolución en botella. La extraordinaria calidad de la cosecha 2020 le aporta además una mayor profundidad y potencial de guarda respecto a otras añadas.