La personalidad de un singular terruño.
Montepedroso 2021 es un vino blanco elaborado por Finca Montepedroso, bodega perteneciente a Familia Martínez Bujanda, en la DO Rueda. Elaborado exclusivamente con 100% Verdejo procedente de los viñedos propios que rodean la bodega en La Seca (Valladolid), representa una interpretación moderna y elegante de la variedad. Su crianza sobre lías finas aporta mayor complejidad, volumen y longevidad, manteniendo intacta la frescura y la expresión aromática característica de la Verdejo.
Las uvas proceden exclusivamente de la finca Montepedroso, una propiedad de 25 hectáreas situada en La Seca (Valladolid), a aproximadamente 750 metros sobre el nivel del mar, una de las zonas de mayor prestigio para el cultivo de la Verdejo.
El viñedo está plantado sobre suelos pobres, aluviales y pedregosos, con abundante canto rodado, zonas arcillosas y sedimentos, lo que proporciona un excelente drenaje y favorece una maduración equilibrada. La altitud y la marcada amplitud térmica entre el día y la noche permiten conservar la frescura, la acidez natural y la intensidad aromática de la variedad.
La añada 2021 estuvo marcada por una elevada pluviometría y una vendimia temprana. La uva llegó a bodega en un excelente estado sanitario, con niveles óptimos de acidez, azúcar y madurez fenólica, dando lugar a vinos de gran intensidad aromática, buena estructura y excelente potencial de evolución.
La vendimia se realizó manualmente, seleccionando cuidadosamente la fruta en su momento óptimo de maduración.
Tras el despalillado, las uvas realizaron una maceración prefermentativa en frío para potenciar la extracción aromática. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada utilizando levaduras indígenas.
Posteriormente, el vino permaneció cinco meses sobre sus lías finas, con removidos semanales (bâtonnage), aportando mayor volumen, complejidad y una textura cremosa sin perder la frescura característica de la Verdejo.
Montepedroso 2021 representa una expresión moderna y refinada de la Verdejo de Rueda. La combinación de viñedos de altura, suelos pedregosos y una cuidadosa crianza sobre lías da lugar a un vino fresco, complejo y muy gastronómico. Su perfil aromático intenso, su textura sedosa y su excelente equilibrio lo convierten en un blanco elegante y versátil, con una notable capacidad de evolución en botella. La excelente calidad de la cosecha 2021 aporta una extraordinaria precisión aromática y una gran persistencia en boca.